解：测量牛奶密度的实验过程是：（1）将天平放在水平桌面上，将游码调至标尺左端的零刻线处，并调节横梁两端的平衡螺母使天平平衡．（2）用天平测出一盒牛奶的总质量为275g，将盒内牛奶倒入量筒中一部分，此量筒的分度值为4cm3 ， 量筒内牛奶的体积为60cm3 ． （3）用天平测出剩余牛奶和盒的总质量为212g．量筒中牛奶的质量为m=275g﹣212g=63g计算出牛奶的密度ρ= = =1.05g/cm3 ． （4）实验过程中，有一小组同学的天平损坏了不能使用，利用原来的量筒和水测出了牛奶的密度；

①在量筒内倒入适量的水，将试管放入量筒的水中竖直漂浮，读出量筒内水面所对的刻度V1 ．

②在试管内倒入适量的水，先在试管上做上标记，然后将试管放入量筒内水中竖直漂浮，读出量筒内水面所对的刻度V2 ．

③将试管内的水倒净，再向试管中倒入牛奶直到标记处，然后再将试管放入量筒内水中竖直漂浮，读出量筒内水面所对的刻度V3 ．

④试管内牛奶的体积V=V2﹣V1 ， 牛奶的质量等于排开的水的质量m=ρ水（V3﹣V1），所以的牛奶密度的表达式为：ρ牛奶= = 所以答案是：（1）游码；横梁两端的平衡螺母；（2）60；（3）212；1.05；（4）②在试管上做好标记；③向试管中倒入牛奶；④ ．