解：（1）天平使用前要先放，把天平放在水平台上，游码放到零位．然后调平，调平时指针偏右需要把橫梁两端的平衡螺母向左调节．直至指针指在分度盘的中央．（2）量筒的分度值为2cm3 ， 量筒中酱油的体积为V=40cm3；在天平的标尺上，1g之间有5个小格，一个小格代表的质量是0.2g，即天平的分度值为0.2g；烧杯和酱油的总质量是m1=50g+10g+2g=62g；空烧杯的质量为m2=17g，烧杯中酱油的质量为m=m1﹣m2=62g﹣17g=45g，酱油的密度为ρ= = =1.125g/cm3=1.125×103kg/m3 ． （3）小明不可能把烧杯内的酱油全部倒入量筒内，导致测量的酱油的体积偏小，由公式ρ= 知：密度测量结果偏大．（4）小华不小心将量筒打碎了，用天平也能测量出酱油的密度：

①调好天平，用天平测出空烧杯质量为m0 ．

②将一个烧杯装满水，用天平测出烧杯和水的总质量为m1 ．

则水的质量m水=m1﹣m0 ，

由ρ= 可求得，水的体积V= ，

③用另一个烧杯装满酱油，用天平测出烧杯和酱油的总质量为m2 ．

则水的质量m酱油=m2﹣m0 ，

烧杯内水的体积等于酱油的体积

④则酱油的密度表达式ρ= = = = •ρ水 ． （5）烧杯装满水，易洒出，不方便操作．所以答案是：（1）标尺左端的0刻线；左；（2）45；1.125×103；（3）偏大；（4）②装满水；④ •ρ水；（5）烧杯装满水，易洒出，不方便操作．